Lasagnes de délices soufflés emmental, aux épinards et saumon
Ingrédients
- 6 délices soufflés emmental
- 200 g de pavés de saumon
- 750 g d’épinards frais
- 400 ml de crème fraiche liquide
- Huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 240 g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Préparation
- Laver, équeuter et faire tomber les épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et la gousse d’ail hachée. Saler et poivrer.
- Cuire les pavés de saumon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils s’émiettent. Assaisonner.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Couper les délices soufflés en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
- Dans un plat à gratin huilé, déposer une couche d’épinards, puis une couche de saumon émietté et enfin une couche de rondelles de délices soufflés. Parsemer de gruyère râpé. Répéter l’opération une fois.
- Recouvrir de crème fraîche et terminer par du gruyère râpé.
- Enfourner pendant 40 minutes environ.
- Servir aussitôt.