Poêlée de Tortellini au Reblochon et diots au vin blanc

Ingrédients

• 500 g de Tortellini au reblochon
• 2 diots
• 1 oignon
• 2 échalotes
• 15 cl de vin blanc de Savoie
• 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
• Thym
• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les tortellini 5 mn à l'eau bouillante. Les égoutter.
2. Couper les diots en cubes.
3. Émincer l'oignon et les échalotes.
4. Faire dorer dans une poêle les dés de diots pendant 5 mn.
5. Ajouter l'oignon, le thym et les échalotes et prolonger la cuisson 3 mn.
6. Mouiller avec le vin blanc et cuire environ 15 mn à couvert.
7. Ajouter la crème fraîche, les tortellini et réchauffer.
8. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
9. Servir bien chaud.

admin juin 19, 2019