Poêlée de Quenelles Nature aux champignons des bois
Ingrédients
- 6 Quenelles Nature de 40g
- 800g de champignons des bois
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de persil finement haché
- 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel, poivre
Préparation
- Laver les champignons et les égoutter.
- Ciseler l'oignon et l'ail.
- Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et faire suer les champignons.
- Quand l'eau des champignons est évaporée, mettre l'ail, l'oignon, le persil et les rondelles de quenelles.
- Faire sauter le tout à feu moyen pendant 10 minutes en remuant souvent.
- Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche. Laisser réduire quelques instants.
- Servir aussitôt en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.